El dominicano promedio consume unos 320 huevos al año, una cantidad equivalente a casi uno diario, lo que refleja la importancia de este alimento en la dieta de la población, según cifras del sector avícola nacional.
El dato fue destacado por Steffanía Lajara, gerente de Marca de Huevos del Sol, con motivo del Día Mundial del Huevo, que se celebra este viernes 9 de octubre y que en 2026 cumple su 30 aniversario.
La ejecutiva explicó que el elevado consumo está respaldado por una producción nacional que supera los 400 millones de huevos mensuales, suficientes, según indicó, para abastecer el mercado interno y mantener excedentes destinados a la exportación.
El huevo es una de las principales fuentes de proteína animal de consumo cotidiano en República Dominicana, donde forma parte de desayunos, almuerzos y cenas, preparado hervido, frito, revuelto o en tortilla y acompañado de productos como plátano, yuca, pan y vegetales.
La producción dominicana de huevos ha experimentado un crecimiento durante los últimos años.
